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翔虹娱乐场开户,常吃这菜可以防治胃癌,切记吃时不要去皮,这样烧制非常入味下饭
2020-01-08 09:22:59 阅读量:4842

翔虹娱乐场开户,常吃这菜可以防治胃癌,切记吃时不要去皮,这样烧制非常入味下饭

翔虹娱乐场开户,茄子营养丰富我们非常爱吃,现在说是多吃紫色食品对健康有利,所以我几乎不去皮吃茄子的,只是偶尔做烧茄子才会去皮,不去皮的茄子营养更加全面,但是要想把不去皮的茄子做的好吃入味还是有讲究的。今天我做的茄条先用油煸了,注意是煸而不是油炸更加健康些,煸茄子时一定要有耐心,因为油少不容易变软,所以一定要小火慢慢煸炒,千万别着急,不然糊了可不好吃了。再用肉末炝锅和茄条烧一会儿,最后加了彩椒丁,再一勾芡,汤汁裹满了茄条,撒上大蒜末,非常入味好吃,配了米饭吃特香。

茄子的功效与作用:味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

用料:

主料:茄子(紫皮,长)500克

辅料:猪肉80克 葱姜10克 青红柿子椒100克 大蒜10克 盐2克 生抽15克 淀粉5克 玉米油40克

制作过程:

长茄子去掉蒂洗干净

2.每个切成六个长条

3.油热以后下锅煸炒到茄条变软,盛出来备用。

4.猪肉切很小的丁,葱姜切碎。

5.红绿柿子椒切很小的丁,大蒜切末。

6.原锅剩余的油烧热加入猪肉丁煸炒到变色。

7.加入葱姜末爆香

8.加入适量盐

9.加入适量生抽

10.加入一碗清水

11.烧开后加入煸好的茄条烧制,直到汤汁浓稠不多了。

12.加入彩椒丁翻炒几下。

13.勾入调好的水淀粉

14.加入剁碎的大蒜末

15.翻炒均匀出锅。

小贴士:

勾芡时一定加点搅和一下看看合适了就不再加了,切忌一下子咕咚都倒进去。


 
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